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红膏炝蟹的做法,你知道吗

发布时间:2013-8-23作者:来源:
  红膏炝蟹的做法,你知道吗?夏末秋初的美食有哪些?人们自然就想到阳澄湖大闸蟹。苏蟹阁小编指出,若想尝试更多关于大闸蟹的美妙滋味,我们就要了解更多大闸蟹的做法。今天小编为大家献上一计新颖阳澄湖大闸蟹做法——红膏炝蟹。

红膏炝蟹的做法

  所需材料:

  大闸蟹,酒,盐,味精,糖,花椒,胡椒粉。

  红膏炝蟹做法:

  1、调味炝料煮开,凉后加米醋。

  2、葱打结同姜片一起泡在凉后的料水里。

  3、蟹用冷开水洗净,蟹钳拍碎。

  4、把大闸蟹的几个不能吃的部分如蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心去掉,最后把蟹一分为四。

  5、将分好的大闸蟹蟹块浸入炝料里,如果有红膏可以一同浸入,一天后即食。

  6、蟹每500克,约需100克盐,加的水量以盖满大闸蟹蟹块为准。

  以上内容是对红膏炝蟹的做法的介绍,说起红膏炝蟹的味道,那真是无与伦比。在好友聚会上,有一盆红膏蟹,是多么美妙啊!如果您还想了解更多关于大闸蟹的做法知识,您可以咨询我们的在线客服或是拨打我们的热线电话,祝您生活愉快。

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