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给您讲解大闸蟹的文化传说

发布时间:2013-7-8作者:苏蟹阁来源:上海苏蟹阁实业幸运28

时间:2013年07月08日 16:30     作者:苏蟹阁 来源:http://www.drjeankim.com/

 
 
        随着日子不断缩短,我们距离阳澄湖大闸蟹上市也指日可待了。作为苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名。就在人们赶着吃蟹的时候是否会想到如今北京各大酒楼的海鲜档口都爬着大闸蟹,各种菜系的酒楼都推出阳澄湖大闸蟹菜肴,无论是粤菜馆、川菜馆、朝菜馆,但是天南地北美食的发源才有正宗可言,想必江南菜酒楼经营阳澄湖大闸蟹才是名正言顺,无论是大闸蟹的来源、口味都将发扬江南的美食文化。并从大闸蟹的一蟹一螯,百般滋味中感受源远流长的中国饮食文化。
 
 
        当然,关于大闸蟹的传说文化发源就更是流传至今。当年大禹到江南开河治水,派壮士巴解到阳澄湖区域督工,带领民工开挖海口河道。深夜,民工燃起火堆,却引来了一大片从未见过的“甲壳虫”,吓得民工四散奔逃。为了阻止甲壳虫的侵扰,巴解想出了一个好办法,叫民工筑起土城,在城边掘出深沟,等夜里甲壳虫袭来,即往沟中灌入沸水。当夜,甲壳虫再次被火光吸引过来,纷纷掉进沸水,被烫得通体发红,散发出阵阵香味,巴解第一个剥壳品尝,从此人类就开始了吃螃蟹的历史。
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