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古人爱蟹有道

发布时间:2013-07-23作者:苏蟹阁来源:上海苏蟹阁实业幸运28

时间:2013年07月23日 17:30 作者:苏蟹阁 来源:www.drjeankim.com

 
 
        说到我们的大闸蟹,无论当今还是古代都是引人喜爱,说到古人且能以蟹作诗附庸风雅,尤其《红楼梦》里那帮公子小姐赏菊赏梅吃蟹作对,不亦乐乎。蟹,最以阳澄湖大闸蟹鲜嫩肥美,但蟹虽好吃,却吃得讲究,螃蟹性寒,需伴以驱寒之物,《红楼梦》里面的林黛玉是体寒瘦弱之人,便吃不了太多寒凉之物,吃了一点便觉心口微微的疼,须得热热的喝口烧酒,除了用酒祛除螃蟹的寒性之外,吃蟹还需伴以姜醋,宝玉在诗中写“持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂”。性温能驱寒,醋能消食开胃,散瘀血,还能祛腥味,姜醋汁是吃螃蟹时的最佳调味品。
 
  螃蟹虽然好吃,但属寒凉之物,不宜多食,尤其是体弱多病的林妹妹才吃了一点便觉心口微微的疼,可见螃蟹不适合体弱之人。所以在吃蟹时姜、醋不可缺,食之也不可过量。但螃蟹的营养和药用价值也是不可估量的,尤其阳澄湖大闸蟹久负盛名,因此苏蟹阁为大家准备了正宗的大闸蟹礼包,可以让大家好好品尝蟹中之王带来的美食诱惑。
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