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想知道为什么爱吃阳澄湖大闸蟹的奥秘吗?

发布时间:2013-06-08作者:苏蟹阁来源:www。jinandazhaxie。com

你想知道为什么很多人爱吃阳澄湖大闸蟹吗?那你又知道大家为什么对阳澄湖大闸蟹那么的钟爱不?这就是阳澄湖大闸蟹它的奥秘之处。想知道这其中奥秘的朋友想不想揣测其中的奥秘呢!

首先我们让专家们谈谈他们对大闸蟹的认识与了解

据专家介绍,大闸蟹的奥秘之处在于大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等。不仅仅如此,大闸蟹还有着我们不知道的奥秘:我们的《本草纲目》有记载:大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,它的奥秘是可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。大闸蟹的蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒,这又是其另外奥秘之所在。我们前面也说到大闸蟹的奥秘之处,补充说明一下蟹肉的奥秘。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。大闸蟹的蟹肉对皮肤的角化有帮助,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。 它做到了促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能的作用。这以上的种种让我想对大闸蟹的奥秘再探个究竟。另外,《中国药用动物大全》以及一些中医典籍,还讲诉了它的其他奥秘功效。比如蟹肉能治疗小儿疳积、乳腺炎,产妇乳汁分泌少等疾病这就得源于它当中含有的多种维生素,大闸蟹的壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。它的种种奥秘我是欢喜的很。

其次就是阳澄湖大闸蟹其本身所具备的独特之处

咱们说了这么多关于大闸蟹的奥秘还没有说为什么得吃阳澄湖的大闸蟹这其中蕴含的奥秘真理呢?那是因为大闸蟹在阳澄湖这样的天时地利的条件下形成的一大奥秘的环境。阳澄湖大闸蟹具备其它大闸蟹不同的奥秘的特点:吃过或者研究过大闸蟹的都知道我们挑大闸蟹的时候不是用简单的按重量计算,而要以体形、色泽等一系列外观条件来决定。这就意味着大闸蟹与其他的大闸蟹的奥秘是密不可分的,没有其它种类的大闸蟹,怎能体现出阳澄湖大闸蟹的奥秘之处啊!

奥秘之一青背,澄湖大闸蟹养殖场的大闸蟹,背壳颜色既不象安徽蟛蜞那样的黄灰色,是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净,惹人心爱,我们叫它青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表的奥秘。而且大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看,近似灰色;细看,灰中带青;青而发亮,和其他蟛蜞比拟,显得神气统统,简直象个威风凛凛、光彩色照片人的铁甲将军的奥秘就解开了。

奥秘之二白肚,大闸蟹肚壳一般都是白色的,但普通蟛蜞腹部的白色,大多为米白色、黄白色,均白得混浊、黯淡;而阳澄湖大闸蟹的白肚却白得不同寻常,它白中带青,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光给阳澄湖的大闸蟹带来另一种奥秘之处。因此,阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感,是其它蟹不能相比的奥秘之外表。

奥秘三金爪,大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色,又叫金爪蟹。金爪又是它与其他蟹不同的奥秘之一。而普通大闸蟹常与泥浆水接触,则呈灰褐色。阳澄湖蟹的"金爪",也是阳澄湖天时地利的天然环境赋予它的奥秘。这里不仅湖水清澄,湖底水草茂盛,而且土质结实又硬。大闸蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常践踏水草,这不仅比常在松软的泥浆水中爬行洁净得多;而且由于湖底结实又硬、平坦,正像一个天然运动场,阳澄湖大闸蟹在上面爬行,天然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子,这其中的奥秘谁能够不感慨呢!。

奥秘四黄毛,是指阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3-4厘米。普通的蟛蜞不仅爪呈灰褐色,而且蟛蜞的茸毛也短。大闸蟹如何能够形成黄毛的奥秘,你知道了吗?

我们继续讲吃大闸蟹。吃大闸蟹绝对是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。食客们怎可错过享受大闸蟹的大好机会呢!当然阳澄湖大闸蟹的奥秘不仅仅如此,还有更多的奥秘需要我们进一步的去了解,将阳澄湖大闸蟹的奥秘探个究竟。

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